Créée en 2019, La Nouvelle Garde est un groupe de restauration proposant une cuisine traditionnelle associée à un décor reprenant les grands classiques de la brasserie version Art Nouveau. Dans le cadre de son développement, l’un de ses partenaires clés en logistique est Stockoss. Après lui avoir fait confiance pour ses établissements de Paris (5) et de Lille (1), le groupe de restauration a décidé d’ouvrir son nouveau site lyonnais en s’appuyant à nouveau sur cette plateforme web de mise à disposition de capacités de stockage avec services associés. Cela lui permet d’assurer le stockage et la livraison de ses établissements en équipements mobiliers, décoration, verrerie et consommables à partir de sites logistiques partenaires de Stockoss et avec une gestion multisites temps réel des stocks et des flux. Sur Lyon et Lille, deux entrepôts font office de centres logistiques déportés et sur Paris, un espace logistique de 200 m² est dédié à La Nouvelle Garde. « La véritable plus-value de la plateforme réside dans l'ensemble de la chaîne logistique qu'elle optimise, incluant le référencement, la visibilité des produits et la gestion des livraisons, souligne Alice Guillemin, cheffe de projet ouverture de La Nouvelle Garde. Le fait de déléguer cette responsabilité est véritablement libérateur ». AD
La Nouvelle Garde s’appuie aussi sur Stockoss pour approvisionner son nouvel établissement lyonnais, la Brasserie des Deux Rives. ©DR