Aujourd’hui à la tête d’un réseau de 250 coffee shops franchisés, la chaîne française Columbus Café a passé le cap des 30 ans et développé ces dernières années une gamme de produits à sa marque (café et chocolat en capsule, grain, poudre ou prêt-à-boire…). L’ambition portée depuis 2017 par sa branche Columbus Retail est de devenir n°1 de ce type de produits en grande distribution, mais aussi sur le versant e-commerce. Lancé en mai, son nouvel e-shop s’appuie sur l’expertise e-logistique de l’entité Elico du Groupe Blondel, partenaire depuis 2021 de sa logistique omnicanale. Il propose une quarantaine de références et se veut différenciant en matière d’expérience client, de l’arrivée sur le site jusqu’à la réception chez le client, particulier ou professionnel (on note aussi une logique d’abonnement pour accéder à des tarifs remisés). Du point de vue de la prestation assurée sur l’entrepôt d’Elico à Dijon, l’accent est mis sur la rapidité d’exécution (expédition le jour même des commandes passées avant 14h) et la personnalisation, par exemple avec le développement d’emballages premium sur mesure, la proposition aux clients de solutions de livraison responsables, ou leur information en temps réel sur le parcours de leur commande (mail et/ou SMS). Plus d’une centaine de commandes par jour sont préparées à ce stade, avec une montée en puissance qu’aiguillonnera de nouvelles références produit (une vingtaine sont prévues sous deux ans). « Ce nouvel e-shop constitue un relais de croissance auprès de nos franchisés, ambassadeurs et commissionnés, pour mener une stratégie de drive-to-store et générer toujours plus de trafic et de proximité dans nos coffee-shop », indique Jérôme Poisson, DG de Colombus Retail. Au-delà de la performance e-logistique, des projets axés data et IA sont au programme avec Elico pour capitaliser sur les données tirées des opérations, du profil des consommateurs à la fréquence d’achat, par exemple pour développer des évènements éphémères en point de vente. Ou côté prestataire pour mieux anticiper les ressources à mobiliser avec l’essor futur des ventes. MR
Fondé en 1994, Columbus compte plus de 250 coffee shops franchisés et a développé des produits à sa marque distribués aussi en retail et e-commerce. ©Columbus