Connecting Food s'associe au CEA List sur la blockchain

Dans notre enquête agroalimentaire du n° 4 de Supply Chain Magazine du mois de décembre, intitulée « La traçabilité gagne à jouer collectif », nous évoquions notamment les limites du système et les espoirs autour de la blockchain. Après l'annonce d' Ethikchain, qui a dévoilé dernièrement une version beta d'une appli de traçabilité basée sur cette technologie de registres distribués (voir NL n°2663), c'est au tour de la start-up Connecting Food d'annoncer la signature d'un partenariat de trois ans avec le CEA List (un des trois Instituts de CEA Tech, spécialisé dans le numérique) pour développer une solution blockchain permettant de suivre, d'enregistrer et de vérifier en temps réel le respect du cahier des charges à chaque étape du processus de production et de distribution des aliments (producteurs, transformateurs, distributeurs). La plate-forme digitale, qui s'appuiera sur des algorithmes d'intelligence artificielle, devra être capable de déclencher une alerte en cas de contradiction d'événements déclarés provenant de sources différentes. « Lorsque 50 à 70 % de vos produits partent chez le consommateur sans être validés, il existe forcément un risque. Notre solution répond donc à une vraie demande, un vrai marché, auquel nous apportons une véritable réponse » a déclaré Stefano Volpi, co-Fondateur de Connecting Food. La start-up, qui était déjà intervenue lors d'une table ronde en novembre dernier sur Supply Chain Event (voir NL n°2592), prévoit de décliner cette solution notamment sur les filières du porc, des oeufs, de la volaille, du boeuf et du lait. Une première version pourrait être lancée dès cet été. JLR
Photo : Stefano Volpi, co-Fondateur de Connecting Food