Martin Brower en action pour McDonald’s sur son nouveau site nancéen

Les opérations ont été lancées en début de semaine sur le site que le prestataire logistique Martin Brower s’est fait construire au sud-est de Nancy, à Rosières-aux-Salines, en réponse à la croissance des besoins de son client exclusif McDonald’s. Les travaux et l’aménagement auront duré une petite année pour réaliser ce bâtiment de 5 500 m² tri-températures (sec, frais surgelé), qui se substitue au site ouvert il y a 25 ans au nord de la ville, avec une extension des capacités au passage pour aujourd’hui desservir quelque 121 restaurants du Grand Est, et anticiper l’augmentation des volumes liée à l’augmentation de leur fréquentation et à l’ouverture de nouveaux établissements (voir NL 3217). L’investissement approche les 10 M€ pour Martin Brower, qui fait notamment valoir la démarche Haute Qualité Environnementale mise en œuvre sur ce projet (comme pour les précédents à Bordeaux en 2015 ou Beauvais en 2005, ce dernier ayant même servi de pilote au Centre Scientifique et Technique du Bâtiment pour adapter le référentiel HQE aux entrepôts). Par exemple, le chauffage des bureaux et du stock sec bénéficie de la récupération d’énergie issue de la production de froid. Le lieu d’implantation avait été choisi pour limiter les km à parcourir, en utilisant des camions tri-températures pour livrer en une seule fois. Et ces derniers utilisent un biocarburant désormais issu à 100% d’huile de friture recyclée, collectée dans les établissements de son client. Le nouveau site nancéen emploie 53 collaborateurs sur les 900 que compte Martin Brower en France, où il dispose de 9 sites qui préparent et livrent quelque 63 M millions de colis par an à un peu plus de 1 500 « McDo ». MR